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MENÚ CENA NOCHEVIEJA VIELHA

Os presentamos el menú para la cena especial de fin de año o también llamada nochevieja en Vielha para este 2021. Apostamos por unos platos de cocina de vanguardia con sabores y texturas que te sorprenderán. Desde Era Lucana os deseamos felices fiestas y prospero año nuevo. 

APERITIVO
VICHYSSOISE CON ESPUMA DE CEPS

ENTRETENIMIENTOS
BLOODY MARY CON OSTRA DEL DELTA DEL EBRE
VIEIRA GLASEADA AL CAVA
LINGOTE DE PATATA BRAVA
TARTAR DE ANGUS CON TRUFA

SEGUNDOS

FILETES DE LENGUADO RELLENOS DE MOUSSE DE SALMÓN Y ZAMBURIÑA

SOLOMILLO DE VACA AL FOIE CON REDUCCIÓN DE GLASA Y PEDRO XIMÉNEZ

POSTRE
PETIT-FOURS

VINOS
Blanco:
VIURA – JARDÍN DE LA EMPERATRIZ – RIOJA
Tinto:
CRIANZA – JARDÍN DE LA EMPERATRIZ – RIOJA
Cava:
ESSENTIAL BRUT JUVE CAMPS

UVAS DE LA SUERTE
CAFÉS – LICORES DEL VALLE
BOLSA DE COTILLÓN

110 € IVA INCLUIDO

¡IMPORTANTE OBLIGATORIO POR LEY!
LLEVAR EL PASAPORTE COVD VÁLIDO